Das Restaurant

Le Boutique Hôtels Collection beauftragt in der zweiten Saison in Folge den M.O.F.-Koch David Boyer mit der Kreation der Gourmetkarte von La Table du Grand Large.

Das La Table du Grand Large ist ein Restaurant, das David Boyer gut kennt. Er war dort 2011 Chefkoch. Seitdem haben er und das Restaurant sich gut entwickelt. Er wurde 2014 mit einem Stern ausgezeichnet, war 2019 Chefkoch bei Anne-Sophie Pic und wurde 2023 zum Meilleur Ouvrier de France gekrönt. Das Restaurant seinerseits bekräftigt seine gastronomische Berufung, seit das Le Grand Large Hôtel & Spa, in dem es untergebracht ist, 2022 in die Le Boutique Hôtels Collection integriert wurde, um 5 Sterne zu erhalten.

In der Küche interpretiert die junge, aus Russland stammende Küchenchefin Marina Mikheeva die Partitur von David Boyer. Sie stammt aus einer Generation, für die der Umweltschutz eine Priorität ist, und ist perfekt auf den Küchenchef abgestimmt, um im "Table du Grand Large" einen verantwortungsbewussten und lokalen Ansatz in der Küche zu fördern.

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Hinter seinen Glasfenstern mit dem atemberaubenden Blick auf den Ozean bietet Ihnen der "Table du Grand Large" eine gastronomische, kreative und lokale Küche, um Ihre Abende auf die beste Art und Weise zu bereichern.

Außergewöhnliche Aussicht, außergewöhnlicher Chefkoch... Der Gewinner des Meilleur Ouvrier de France 2023, Chefkoch David Boyer, hat eine Speisekarte entworfen, die eine Hommage an diese Fischerinsel ist, ohne dem Terroir der Charente den Rücken zu kehren.

An seiner Seite interpretiert die junge, aus Russland stammende Küchenchefin Marina Mikheeva die Partitur des M.O.F.-Kochs, wobei sie das Repertoire der lokalen Lieferanten perfekt beherrscht.

Entdecken Sie unseren Vorschlag für Gourmetmenüs, die von 79€ bis 135€ reichen und exquisite Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts beinhalten.

Täglich außer montags geöffnet, nur zum Abendessen.